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L'évolution du métier de pâtissier
Hugues Pouget, Chef Pâtissier et Fondateur de la Maison Hugo & Victor
L'INVITÉ - CPO Radio
Après plusieurs années d'expériences auprès des meilleurs chefs du monde dans les palaces les plus célèbres, Hugues Pouget décide de prendre son envol et fonder la Maison Hugo & Victor. Satisfaction client, nouveaux modes de retail ou encore nouvelles façons de consommer, il décrypte les points importants de son métier qui ont évolué en quelques années.
